Visita a Destilerias en Mendoza - Enero 2024

Durante el Enero de 2024, visitamos distintas destilerias en Mendoza. Mendoza no es solo vino, sino que también se esta destacando mundialmente por la calidad de varios de sus gins, con importantes destilerías en la Provincia y grandes premios internacionales. 

Este año visitamos cuatro y el año pasado lo habiamos hecho a otras 2 (Espíritu Zorro - Kunuk Gins, y Whitman Destileria - Sex on the Moon Gins)

Las cuatro quedan a un radio no mayor de los 15 minutos de Chacras de Coria, siendo un buen punto de alojamiento para luego ir a recorrerlas.  

Cada una de ellas tiene su encanto y particularidad, lo que sumada a la degustación de sus productos, (varias de ellas no solo elaboran gins) y en general atendido "por sus dueños", hace de las experiencias algo muy cálido y entretenido.

Les dejo lo comentado de cada de una de ellas en nuestros posteos en IG.

Flipa Destileria

Cálida visita a la destileria del Multipremiado nacional e internacionalmente Flipa Gin. Y que desembarcaron en Barcelona con otra destileria para Europa.
Fuimos recibidos junto a mi hijo por Diego Casado, uno de los tres hermanos socios de la destileria. (Daniel y Noel) quien nos compartió la historia de Flipá, su nacimiento, premios y su elaboración.

Terminamos con una degustación de sus gins, el clasico y el Mate y unos gin tonics.
Muy didáctico en su explicación en cuanto a los métodos de elaboración que utilizan, ideal para los neofitos del gin.

La destileria está ubicada en una zona de las mas antiguas y clasicas de Mendoza, con fácil acceso y estacionamiento.
En breve estará armada para recibir al turista en un espacio genial, con todo para pasar una gran experiencia.

La Yunta Destileria

En la siguiente visita, fuimos a la primera destileria de Maipu, la recientemente inaugurada Layunta Distillery.

Está ubicada en Russell, Maipú, rodeada de Fincas y bodegas, en un lugar soñado dentro de una finca agroecologica de olivos y frutales.
Es por ello, que a la visita de la destileria, también se le puede sumar recorrer la finca y degustacion de aceites de Oliva.

Fue fundada por Diego Morralla y Matias Ojanguren, donde quieren volcar su rica experiencia en el rubro y convertirlo en un lugar para hacer los sueños de los demas realidad.
Y la frutilla del postre es que a ellos se le sumó Carolina Hoyos aportando toda su bastisima experiencia y amor por lo que hace.
Para los que no la conocen, Carolina tiene una gran experiencia en el desarrollo de muchos reconocidos y exitosos gins nacionales. Tan asi, que al realizar la visita ella se encontraba asesorando en Indonesia.

Hoy fundamentalmente elaboran gins, vermu, aperitivos para terceros, aportando su expertise en todos ellos.

Proximamente se podrá elegir los botanicos de la finca, recolectarlos y en la visita destilar tu propio gin,

A 10 minutos de Chacras de Coria, de facil acceso y con estacionamiento interno, se vuelve una linda experiencia para viistar (con previa reserva) y un gran lugar para elaborar tu propia producto, apoyado por expertos.

A eso, si le sumas las anecdotas de Matias y compartis conocidos, junto a unos vermú, la tarde se te hace muy corta!

Casa Tapaus

Otra muy agradable y extensa visita, fue la realizada a Casa Tapaus, elaboradora, entre otros productos de la reconocida línea de Gins Terrier.

Fui recibido por su Master Distillery y Enóloga, Mónica Rodriguez, con quien recorrimos la destileria demostrando con gran calidez su expertise.

Algo que caracteriza a Casa Tapaus, es su estandarización y profesionalismo en la elaboración de sus productos.

La línea Terrier de gins, a mi opinión, es una de las líneas más completas y homogéneas de gin argentino, con varios de sus productos muy destacados. A mi preferencia, el Spicy y el Old Tom, se llevan los honores.

Tuve el placer, de probar sus vermu y directo del tanque, su Pisco, previo a su reduccion, a 79% grados de alcohol.
Tambien sus licores, de distintos sabores. Los desconocia por lo que me llevé una muy grata sorpresa al degustarlos.

Cuando degustas sus distintas líneas de productos y los encontras muy equilibrados y ricos, te demuestra que detras de ellos hay una gran profesional como Mónica acompañada por su equipo. 
La destileria se encuentra en Pedriel, Luján de Cuyo, y trabajando en futuros destilados. Hoy esta cerrada al público para su visita.

Toda visita refuerza el profesionalismo y el desarrollo que tiene y seguira teniendo el gin argentino, con una destileria líder e innovadora como Casa Tapaus.

Hilbing & Franke Distillery

Uima visita a una destileria en Mendoza, fue el turno de la histórica Hilbing & Franke Distillery, ubicada en Lujan de Cuyo, sobre la colectora de la ruta, de muy fácil acceso, que elabora los gins Hilbing

Hilbing & Franke es una destileria del principio del milenio, es decir con mas de 20 años de existencia, que la convierte en una de las pioneras.

De legado familiar, ancestros alemanes, que se instalaron en la Argentina, alla por 1870 y siendo uno de sus descendientes el primer Master Distiller con titulo internacional en trabajar en el país.
Es parte de la historia para comprender lo que es Hilbing y sus destilados.
Conocidos por nuestros seguidores por sus tres gins, tiene otras gamas de producto como las grapas (producto originario en la destileria) y el Triple Sec (le encantó a mi hijo)

Tanto Facundo Llaver como Andrea Hilbing nos contaron la historia, los procesos de destilación, los premios y juntos degustamos sus líneas.

Cuentan con un entrepiso ideal para degustaciones y eventos, con una barra, una gran mesa y un living con instrumentos musicales. Si a ello le sumamos sus riquisimos gins, noche completa.

Nuevamente fue una visita que se extendió en el tiempo, entre tragos, historias, anécdotas y premios.

Una destileria preparada para las visitas, donde uno puede admirar sus alambiques y la columna de destilación, conocer de su historia y terminar la visita en la barra tomandose un buen gin tonic partiendo con tus botellas bajo el brazo.