GIN HENDRICKS, SU HISTORIA

Gin Hendrick's es, sin duda, uno de los responsables de haber roto el molde del gin tradicional hace poco más de dos décadas. Lo que lo hace fascinante para un análisis profundo no es solo su sabor, sino la narrativa visual y técnica que construyeron alrededor de lo "inusual".

El ADN de Hendrick’s Gin

1. El Origen: Una Escocesa detrás del Enebro

¿POR QUE SE LLAMA HENDRICKS?

A diferencia de la mayoría de los gins premium que presumen siglos de antigüedad, Hendrick’s nació en 1999 en Girvan, Escocia. Fue creado por la Master Distiller Lesley Gracie, bajo el ala de William Grant & Sons. El nombre tiene un origen hogareño: era el nombre del jardinero favorito de la tatarabuela de la familia Grant.

2. La Dualidad de los Alambiques (El Gran Secreto)

Lo que realmente separa a Hendrick’s de su competencia es que no se produce en un solo alambique, sino que es la mezcla de dos destilados distintos:

• The Bennett Still: Un alambique de cobre de 1860 que utiliza el método de maceración. El resultado es un destilado robusto, profundo y con mucho cuerpo.
• The Carter-Head Still: Un alambique de 1948 que utiliza una cesta de cobre para la infusión de vapor. Los botánicos no se hierven; el vapor extrae solo las notas más ligeras y florales.
• El Resultado: Una armonía entre lo denso y lo etéreo que es casi imposible de replicar con un solo método de destilación.

3. La "Extraña" Formulación

Además de los 11 botánicos tradicionales (enebro, cilantro, cáscara de naranja, etc.), el toque maestro ocurre después de la destilación:

• Esencia de Rosas Damascenas: Aporta una fragancia floral sutil pero persistente.
• Pepino Holandés: El ingrediente disruptivo que le da esa frescura vegetal única.

Nota técnica: Estos dos elementos se añaden después de la destilación para preservar sus aceites esenciales más volátiles que se perderían con el calor.

4. Diseño y Estética: La Botica Victoriana

El packaging es una pieza de estudio en branding:

• La Botella: Inspirada en los antiguos frascos de botica del siglo XIX. El vidrio oscuro no es solo estético; protege los aceites esenciales de la luz solar.
• La Etiqueta: Con forma de diamante y una tipografía que evoca el surrealismo victoriano.
• El Concepto: "A Gin Made Oddly" (Un gin hecho de forma extraña). Todo en su imagen invita a un mundo de fantasía, sombreros de copa y curiosidades botánicas.

1. "No es una botella de gin, es un frasco de medicina victoriana."

Un toque extra de variedad

Para darle más profundidad a tu contenido, podrías mencionar que Hendrick’s tiene un "Gabinete de Curiosidades" donde lanzan ediciones.

Muchas buenas historias comienzan con una boda, y este es también el caso del primer lanzamiento de Hendrick's en la línea Cabinet of Curiosities: Midsummer Solstice. Andersson explica su historia de origen: «Lesley Gracie y el (antiguo) Embajador Global de la Marca, Duncan McRae, tenían una relación muy cercana y habían trabajado juntos en I+D para muchos proyectos. Así que, cuando él se iba a casar, ella dijo que llevaría una caja de gins a la boda. Quería darle un toque local, y él había estado trabajando en Escocia desarrollando botánicos a partir de flores que florecen en verano, lo que coincidía con la fecha de su boda, así que ella preparó unas seis botellas de "Midsummer Solstice", y se suponía que ahí terminaría todo, o eso creían. (Más adelante) alguien sugirió la idea de lanzar ediciones estacionales de Hendrick's, así que decidieron producir y lanzar Midsummer Solstice en 2019, y se convirtió en la tercera ginebra super premium más vendida del mundo en menos de un año».

La Arquitectura del Sabor: El "Gin Palace" en Girvan

En 2018, la marca inauguró su nueva destilería en Girvan, Escocia. No es una fábrica; es un Palacio Victoriano de Cristal.

• Los Invernaderos: Lesley Gracie tiene dos invernaderos integrados: uno tropical y uno mediterráneo. Allí experimenta con especies exóticas para sus ediciones limitadas, lo que le permite "viajar" botánicamente sin salir de Escocia.
• Laboratorio de Curiosidades: Cuenta con un laboratorio de alta tecnología para analizar la huella química de cada botánico, asegurando que el pepino y la rosa se sientan igual en cada lote de 500 litros.

4. ¿Por qué no es un London Dry? (Dato para expertos)

Técnicamente, Hendrick’s es un Distilled Gin. En un London Dry, todos los ingredientes deben destilarse juntos. Hendrick’s destila sus 11 botánicos, pero las esencias de rosa y pepino se añaden después de la destilación. Esto se hace porque el calor destruiría las notas frescas y volátiles de estos dos ingredientes estrella.

POR ALEJO BERRAZ SCHANG.