Por 1ra vez, se consume mas Espirituosas que vino en el Mundo

Por primera vez desde que IWSR comenzó a recopilar datos en 1990, el volumen total de bebidas espirituosas consumidas en todo el mundo superó el volumen total de vino consumido.

Ambas categorías experimentaron un descenso en volumen en 2025, pero la disminución más moderada del volumen de bebidas espirituosas (-3%) fue suficiente para que superara al volumen de vino (-5%).

La cerveza sin alcohol fue la segunda subcategoría de cerveza más importante por volumen en 2025 y se espera que duplique su cuota de mercado mundial, pasando del 2% en 2025 al 4% en 2033.

Esta previsión forma parte del informe anual de datos globales de IWSR, publicado hoy (11 de junio), que incluye datos de consumo confirmados para 2025 y la primera previsión a diez años de IWSR para los 160 mercados nacionales que monitoriza.

El pronóstico también reveló que el volumen de consumo mundial de bebidas alcohólicas disminuirá durante seis años más antes de retomar el crecimiento en 2031.

Tras esta disminución hasta 2031, se prevé que el volumen mundial recupere casi la totalidad de su nivel de 2025 para 2035, lo que representa una disminución total del 1 % en el volumen durante la década.

Esta estabilización del volumen mundial a partir de 2031 estará impulsada por dos factores principales: un reequilibrio sustancial del mercado mundial y el crecimiento continuo de la población mundial en edad de consumir alcohol.

Marten Lodewijks, presidente y director general de IWSR, declaró: «La estabilización prevista en el volumen mundial de bebidas alcohólicas es una buena noticia para el sector, pero aún quedan muchos retos por delante. El panorama del mercado en 2035 será muy diferente al actual, y los productores deberán adaptarse a los cambios en los gustos de los consumidores en los mercados ya establecidos, además de prepararse para cambios significativos en los lugares de consumo. Las empresas que se basen únicamente en éxitos pasados ​​para sobrevivir la próxima década se enfrentarán a serios desafíos».

El pronóstico también indica que, durante la próxima década, el mercado mundial de bebidas alcohólicas se desplazará de China, Norteamérica y Europa hacia India, Sudamérica y África.

Esto se ilustra claramente al observar el consumo por medidas, en 330 ml para cerveza, bebidas listas para consumir y sidra; 150 ml para vino; y 50 ml para licores.

Se prevé que el número de raciones de bebidas alcohólicas consumidas en China en 2035 sea un 19 % inferior al de 2025. Otros países que experimentarán descensos significativos en el consumo total de bebidas alcohólicas durante el mismo periodo son Estados Unidos (-18 %), Japón (-15 %), Alemania (-14 %) y el Reino Unido (-13 %).

Por otro lado, se prevé que el consumo anual de bebidas alcohólicas entre 2025 y 2035 aumente considerablemente en México (+13 %), Vietnam (+15 %), Colombia (+26 %) e India (+38 %).

En términos de raciones, se prevé que India supere a Estados Unidos en 2032 y se convierta en el segundo mercado de bebidas alcohólicas más grande del mundo, después de China.

La moderación seguirá siendo una tendencia creciente durante la próxima década, y se prevé que el consumo mundial anual per cápita de alcohol puro disminuya medio litro para 2035, lo que equivale aproximadamente a dos botellas de licores o una caja de vino por persona al año.

Mientras tanto, se prevé que la población de consumidores en edad legal para beber aumente un 9 % durante el mismo periodo. Este aumento en el número de consumidores es suficiente para que el volumen global total en 2035 sea solo un 1 % inferior al de 2025.

A nivel de categoría, el volumen de cerveza refleja la tendencia general de las bebidas alcohólicas, con un descenso global del 1 % entre 2025 y 2035.

Se prevé que el volumen global de vino disminuya un 14 %, mientras que el consumo global de licores se estima en un descenso del 2 %.

Las bebidas listas para consumir (RTD) seguirán experimentando un fuerte crecimiento, con un aumento previsto del 17 % en volumen para la próxima década.

Luke Tegner, director de consultoría de IWSR, añadió: «En 2025, los consumidores continuaron buscando variedad de sabores, comodidad y graduación alcohólica para adaptarse a sus ocasiones de consumo. Esto está impulsando un cambio en el consumo, alejándose de categorías más tradicionales como el vino y los licores hacia las RTD. El consumo global de RTD alcanzó los mil millones de cajas de 9 litros por primera vez en 2025, y no hay indicios de que esta tendencia vaya a disminuir pronto».

IWSR también ha publicado datos confirmados de 2025 para los 160 mercados que monitorea.

De 2024 a 2025, el volumen global total de bebidas alcohólicas disminuyó un 2%. Entre las principales categorías, durante el mismo período, el volumen global de cerveza disminuyó un 2%, el de vino un 5% y el de licores un 3%.

El volumen de bebidas listas para consumir (RTD) consumidas a nivel mundial creció un 3%.

A nivel nacional, 66 de los 165 mercados monitoreados por IWSR en 2025 registraron un aumento en el número de medidas de bebidas alcohólicas consumidas con respecto a los niveles de 2024. 83 mercados experimentaron descensos y 12 se mantuvieron estables (0% de variación).

China registró una caída del 7% en el consumo de medidas durante 2025. Estados Unidos experimentó una disminución del 4%, Alemania una caída del 5% y el Reino Unido un descenso del 2%.

Los mercados que experimentaron mayor crecimiento fueron India (+4% en ventas), Colombia (+4% en ventas) y Sudáfrica (+1% en ventas).

Además, varias subcategorías registraron crecimiento en 2025. La cerveza sin alcohol creció un 8% en volumen, el whisky indio un 4%, la cerveza negra un 4%, los cócteles listos para beber un 14% y el soju fuera de Corea un 9%.

por Drinks International