Mar del Plata Gin 750 cc

Mar del Plata Gin es un producto que simplemente es diferente.

Diferente desde su concepción ya que surge como un producto fabricado por amigos para compartir entre amigos sin olvidar el origen de las industrias más representativas de la ciudad que nacieron y crecieron desde lo artesanal.  

Diferente desde la elaboración ya que en su proceso primero se fabrica el alcohol a base de frutas de estación.  Luego se le da sabor macerando siete botánicos y finalmente se rectifica para obtener un producto con muchísima personalidad.

Por último, diferente desde su sabor, repleto de aromas intensos con presencia de cada uno de sus siete botánicos.  De perfil predominantemente cítrico acompañado de notas picantes y amargas para un final amigablemente dulce característico del alcohol de frutas de estación.

Proceso
Fabrican su propio alcohol, siendo para ellos su paso mas importante y diferencial en el proceso de la elaboración del gin.
Paso 1: Fabricacion del alcohol que lo hacen fermentando frutas de estacion, azucar y levadura. Es un proceso lento ya que de un fermentador de 130 litros solo obtenemos 16 litros de alcohol pero muy dulce y con el sabor de las frutas que usan de base.
Paso 2: Maceracion en frio del alcohol con los botanicos de la receta
Paso 3: Destilación del macerado y rectificación de sabores con arrastre de vapor e infusor lateral.
Paso 4: Rebajan el gin hasta llegar al 43% y reposo durante 14 días. Finalmente embotellan.

Botánicos Enebro de la patagonia, coriandro, raiz de angelica, mix de pimientas, cardamomo, piel de naranja dulce y almendras tostadas.

43 % ABV