República Aparte Gin 500 cc

República Aparte Gin 500 cc de la provincia de Corrientes

"Está compuesto por 10 botanicos, que como decimos siempre, en una suerte de serendipia, se eligieron solos."

Se utiliza el método de maceración en frio; bayas de enebro, coriandro cardamomo, raíz de regaliz, raíz de angélica, canela, menta y pieles de limón, pomelo y naranja, descansan, todos juntos por dos noches y tres dias en una mezcla específica de alcohol y agua, que potencia la liberación de notas y aromas.
Estos son separados posteriormente mediante un filtrado mecánico, sin incluir ningún tipo de químicos, y se destila en un alambique tipo pot still, el proceso de destilación lleva más de 10 horas, haciendo especial hincapié en la paciencia, ya que la meta es lograr el mejor producto posible, por eso los cortes y controles son muy precisos, litro a litro.

Se trabaja con alambiques hechos a medida, en partidas especiales. Luego de rectificado, el destilado se almacena hasta que el blend se considera listo

ABV 44%